Archives: อาหาร

ประโยชน์ของน้ำอ้อย

March 24, 2021 | By Jeanne Hoffman | Comments Off on ประโยชน์ของน้ำอ้อย | Filed in: อาหาร.

เครื่องดื่มดับกระหายที่โดนใจทมุกคน เชื่อว่าน้ำอ้อยสดจะถูกจัดอยู่ในอันดับต้นๆ ที่ทุกคนนึกถึง ซึ่งเครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ได้มีความพิเศษเพียงแค่ช่วยดับกระหาย หรือให้กลิ่นที่หอมหวานเท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาลองดูประโยชน์ที่ได้รับจากการดื่มน้ำอ้อยสดกันดีกว่า 1.ดับกระหาย รสหวานที่ได้จากน้ำตาลที่อุดมอยู่ในอ้อยนั้น มีส่วนช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี อีกทั้งความเย็นสดชื่นจากน้ำอ้อยยังช่วยคลายร้อนอีกด้วย 2.แก้ไอเจ็บคอ ในส่วนของการดื่มน้ำอ้อยสดเพื่อแก้อาการไอเจ็บคอนั้น แนะนำให้ดื่มน้ำอ้อยอุ่นๆ แทนน้ำอ้อยเย็นจะดีต่อการรักษามากกว่า 3.ขับเสมหะ เนื่องจากน้ำตาลในอ้อยมีสารอาหารและวิตามินหลายชนิด รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านการอักเสบได้ดี และยังช่วยขับเสมหะพร้อมทั้งทำให้ชุ่มคอ 4.ขับปัสสาวะ สาเหตุที่น้ำอ้อยสดมีส่วนช่วยในการขับปัสสาวะนั้น เนื่องจากมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะอ่อนๆ นั่นเอง ซึ่งการดื่มน้ำอ้อยจะเป็นการกระตุ้นให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้น อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีคุณสมบัติช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะด้วยเช่นกัน 5.บำรุงร่างกาย สารต่างๆ ที่อยู่ในน้ำอ้อย เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 และวิตามินบี6 ล้วนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย มีส่วนช่วยดูแลร่างกายให้แข็งแรง และยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันไปพร้อมกัน 6.บำรุงหัวใจ ตามตำรับยาแผนโบราณนั้น  น้ำอ้อยสดมีส่วนช่วยในการบำรุงหัวใจ จึงมักเป็นที่นิยมในการดื่มน้ำอ้อยเพื่อบำรุงหัวใจให้แข็งแรง 7.บำรุงธาตุ นอกจากน้ำอ้อยสดจะมีส่วนช่วยกระตุ้นให้เกิดการเจริญอาหารแล้วนั้น สารอาหารต่างๆ ในน้ำอ้อยยังช่วยบำรุงธาตุในร่างกายได้อีกด้วย โดยเฉพาะการบำรุงตับ เนื่องจากสารชนิดหนึ่งในน้ำอ้อยจะคอยทำหน้าที่ในการควบคุมระดับของบิลิรูบิน • Read More »

Tags: ,

แนะนะอาหารเกาหลี

March 19, 2021 | By Jeanne Hoffman | Comments Off on แนะนะอาหารเกาหลี | Filed in: อาหาร.

หลายคนคงเคยคิดอยากลิ้มลองอาหารสัญชาติเกาหลีดูสักครั้ง แม้ว่าเราจะไม่ได้ไปไกลถึงประเทศเกาหลีก็ตาม แต่ ถ้าได้ไปเที่ยวเกาหลีทั้งทีอยากลองสัมผัสความเป็นเกาหลีที่แท้จริง หรือไปกินเหมือนเราเป็นคนเกาหลีจริงๆ บ่อยครั้งที่เราไปเที่ยวแล้วไม่กล้าสั่งเมนูแปลกๆของเกาหลีเพราะกลัวว่ามันจะไม่อร่อยแล้วกินไม่ได้ แต่จริงๆแล้วเมนู และต้องขอบอกเลยว่าหากคุณไปเที่ยวเกาหลีแล้วยังไม่ได้ลองชิมเมนูเหล่านี้ดูแปลว่าคุณยังไม่ถึงเกาหลีจริงๆวันนี้เราเลยจะมาแนะนำอาหารเกาหลีให้ได้ไปหาลองชิมกัน ไปดูกันเลย ซันนักจี ซันนักจี หรือ ปลาหมึกสดดิ้นๆ ยึกยือๆ สุดยอดเมนูชื่อดังที่หากกินได้ที่ประเทศเกาหลีเท่านั้น ซึ่งจะมีให้คุณเลือกว่าอยากกินแค่หนวดปลาหมึก หรือจะกินทั้งตัวเป็นๆ เลยก็ได้ สำหรับในสายตาคนไทยอาจจะดูน่ากลัวเพราะมันยังดิ้นได้อยู่ แต่ถ้าคุณได้ลองชิมดูแล้วล่ะก็จะรู้เลยว่ามันอร่อยกว่าที่คุณเห็น เมื่อนำปลาหมึกสดๆจิ้มกับน้ำจิ้มที่มีรสชาติเค็มของเกาหลีแล้ว เนื้อปลาหมึกจะมีรสหวานนิดๆตามขึ้นมา พร้อมทั้งความสดของเนื้อจะทำให้เนื้อนั้นเด้งมาก หากคุณอยากสัมผัสความเป็นเกาหลีแท้ๆ จากการกินแล้วล่ะก็ เมนูนี้เป็นที่หนึ่งของอาหารเกาหลีที่คุณต้องลองเลยทีเดียว ต๊อกโบกี แป้งหนุบๆหนับๆเคี้ยวเพลินๆ หรือก็คือต๊อกโบกีนั่นเอง สามารถหาต๊อกโบกีได้ทั้งจากข้างทางและในภัตตาคาร ต๊อกโบกีเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในประเทศเกาหลี โดยเฉพาะเด็กและวัยรุ่น หากคุณไปเที่ยวเกาหลีแล้วผ่านร้านต๊อกโบกีล่ะก็ ซื้อมากินเล่นได้เลย ซุนแด หรืออีกชื่อหนึ่งก็คือ ไส้กรอกเลือด เนื่องจากเป็นเมนูที่เป็นไส้กรอกสีแดงซึ่งเป็นสีเดียวกับสีเลือด ในไส้จะประกอบไปด้วยหมูผสมกับข้าวและมันหวาน มีรสชาติเผ็ดนิดๆ คนเกาหลีนิยมนำมาทานเป็นของกินเล่นโดยการตัดซุนแดออกเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าคุณได้มีโอกาสไปทัวร์เกาหลี คุณอาจจะยังไม่ค่อยได้พบเมนูนี้เท่าไรนัก ถ้ามีโอกาสเห็นซุนแดในเมนูร้านอาหารแล้วล่ะก็แนะนำให้ลองสั่งมาชิมดู บิงซู Bingsu ของหวานที่ฮิตมากในหมู่วัยรุ่นตอนนี้ บิงซูเป็นของหวานที่คล้ายๆน้ำแข็งใสของบ้านเรา เพียงแต่สัมผัสที่ได้ของบิงซูนั้นจะนุ่มกว่ามาก และมีหลากหลายรสชาติ เช่น ชาเขียว ช็อคโกแล็ต ฯลฯ และยังมีท็อปปิ้งเป็นขนมอีกมากมายอีกด้วย • Read More »

Tags: ,